BÚN CHẢ HÀ NỘI
" Ngàn năm bửu vật đất Thăng Long
Bún chả là đây có phải không .......? "
Bún chả Hà Nội là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt hơn 10 năm gia truyền với những món mang đậm đà bản sắc dân tộc. Thật vậy, giữa vô vàn những cái tên làm nên danh tiếng của ẩm thực Việt Nam như phở, bánh mì, bánh cuốn, cơm tấm… thì bún chả Hà Nội lại âm thầm lặng lẽ nhưng thấm vào tận lòng dạ của những người đã từng một lần thưởng thức và đi vào cả trong văn chương của những người sành ăn nhất.
Có chăng cũng bởi lẽ ấy, mà đến chính Thạch Lam - cái người đàn ông khảnh ăn, mà sành ăn mang nghiệp văn chương, đối với thức quà này, lại chẳng dè dặt mà khe khẽ bật thốt lên
Ấy, suýt nữa đi khỏi các thứ quà cốt bún, mà tôi quên không nói đến thứ quà bún quan trọng và đặc điểm nhất của Hà Nội băm sáu phố phường: đó là thức quà bún chả. Và đâu đó giữa Sài Gòn hối hả này ta bắt gặp một quán bún chả ngon tuyệt vời tại 136 Trần Não quận 2 - dòng chảy Hà Nội giữa Sài gòn đông đúc.
